Забыли сахар — сеть кафе на каждый день,
в основе которых заложена концепция баланса вкуса и пользы, качественный продукт, быстрая подача, разнообразный выбор блюд, кофе собственной обжарки под брендом Pa Pa Power и узнаваемые десерты ручной работы, в части их которых используются фрукты и ягоды из своего сада в Сочи.
Мы уменьшаем калорийность блюд, отдавая предпочтение правильным процессам их приготовления, заменяем продукты на более лёгкие, натуральные и полезные, уделяем особое внимание качеству и эстетике исполнения.
В меню разнообразные завтраки, основное в формате comfort food, выпечка, спешелти кофе и другие напитки, а также фирменные десерты: без сахара или с его минимальным содержанием, веганские, корпусные конфеты, а также торты для особых событий.
За вкус отвечают
В Забыли сахар Кирилл выводит представление о десертах на новый уровень. Массово продвигает пирожные как искусство, виртуозно сочетает традиции приготовления как классических, так и нестандартных десертов с инновационным подходом. Использует нетривиальные сочетания, конструирует сложные формы, продвигает натуральные вкусы продуктов, отдавая предпочтения естественному вкусу спелых фруктов и ягод.
Любит работать с кофе и подбирать рецепты для альтернативных методов заваривания для каждого вида зерна, обучать бариста, чтобы гость в каждой кофейне сети смог получить вкусную чашку, а также придумывать новые сочетания, экспериментировать и создавать напитки, за которыми захочется вернуться вновь.
Для Анны важна светлая и позитивная атмосфера в коллективе, поэтому стараетcя быть другом и наставником каждому бариста.
Связаться с нами
marketing@zabylisahar.ru
delivery@zabylisahar.ru
kirill@zabylisahar.ru
Подписывайтесь на сладкие новости в социальных сетях
